O olivnem olju
Prelepo, kajne? Vsakič, ko prideš sem, začutiš mir in moč. To je moč zemlje, ki jo absorbirajo oljčne korenine. Ta moč je skoncentrirana v sadežu oljke in nato s svežim oljčnim sokom prenesena na vas.
ZAKAJ JE ZA VAS TAKO POMEMBNO OLJČNO OLJE?
Oljčno olje je že tisočletja osnova sredozemske prehrane. Sodobne raziskave potrjujejo številne zdravstvene koristi rednega uživanja tega izdelka.
Zdaj natančno vemo, zakaj je oljčno olje tako čudežen (no, ne čisto znanstvena beseda) eliksir. Vemo, da se olivno olje bori proti rakavim celicam in uravnava raven holesterola LDL in HDL. Poznamo mononenasičene maščobne kisline, oleokantal in hidroksitirozol.
Stari Sredozemci niso poznali vseh teh besed, vendar so na svoj način prišli do nekaterih pomembnih dejstev:
- Če iz oljke poberete plodove in jih še isti dan stisnete, dobite okusno oljčno olje.
- Če oljčno olje hranite na hladnem v hermetično zaprti amfori, bo ohranilo svoje lastnosti več let.
- Če boste več let dodajali olivno olje svoji hrani vsak dan, boste veliko bolj zdravi, močnejši in mlajši od tistih, ki ga ne bodo dodajali.
No, in tako naprej.
Hipokrat je olivno olje imenoval zdravilo za 60 bolezni. In veste, nihče se ni zares prepiral z njim. Pa ne zato, ker je bil zelo resen in celo žilav človek, ampak preprosto zato, ker ni imel česa ugovarjati.
Vendar se vrnimo k zdravstvenim koristim ekstra deviškega oljčnega olja. Tukaj so:
Olivno olje pomaga v boju proti raku
Ekstra deviško oljčno olje je bogat vir dveh polifenolov: hidroksitirozola in oleokantala, ki sta močna antioksidanta v boju proti raku. Po različnih študijah * olivno olje zmanjša tveganje za nastanek raka za 31 %.
* V nadaljevanju se sklicujemo na študije , ki potrjujejo zdravstvene koristi oljčnega olja.
Olivno olje normalizira hormonsko in črevesno ravnovesje
Vsakodnevna uporaba oljčnega olja normalizira hormonsko ravnovesje in poveča raven nevrotransmiterja serotonina. Prav tako nam pomaga ohranjati naše črevesje zdravo z zmanjšanjem vnetja in povečanjem števila zdravih bifidobakterij.
Olivno olje zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen
Redno uživanje ekstra deviškega oljčnega olja zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 v povprečju za 22%. Oljčno olje je sestavljeno iz 80 % enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki uravnavajo krvni sladkor, pomagajo pri zaščiti pred insulinsko rezistenco in preprečujejo bolezni.
Olivno olje izboljša delovanje možganskih celic
Polifenoli, ki jih vsebuje oljčno olje, upočasnjujejo razvoj s starostjo povezanih vnetnih procesov v možganih in zmanjšujejo tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Olivno olje krepi imunski sistem
Olivno olje krepi imunski sistem ter pomaga pri razvoju in aktiviranju imunskih celic, ki se borijo proti virusom, ki vdirajo v naše telo. In ja, to počnejo isti polifenoli: oleokantal in hidroksitirozol.
Oljčno olje preprečuje bolezni srca in ožilja
Oleinska kislina, ki jo vsebuje pravo kmečko oljčno olje, pomaga uravnavati ravnovesje dobrega in slabega holesterola ter za 30 % zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.
In veš kaj?
Sveže kmečko oljčno olje... je naravnost fantastično okusno! Poskusite in občutite okus mletih oljk, divjega cvetja in gorskih zelišč. To oljčno olje vam daje nepozaben okus in duh Mediterana.
Torej, kaj točno je oljčno olje? To je neverjetno okusen naravni izdelek, ki vam pomaga ostati močan, mlad in zdrav dolgo časa.
In kaj ni olivno olje? To je nekaj, kar lahko kupite ceneje kot 20 € na liter. Pravo oljčno olje proizvajajo le majhne kmetije, katerih izdelki se skoraj nikoli ne pojavijo v supermarketih in nikoli niso poceni.