Red Wine Barbera Sveti Martin - Vipava, Slovenija.
- Vinogradnik: Družina Stegovec.
- Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
- Sorta grozdja: Barbera.
- Alk.: 14,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2019.
- Prostornina: 750 ml.
Vinifikacija:
Maceracija poteka 20 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 12 mesecev v hrastovih sodih. Nefiltrirano. Potencial staranja: 2021 – 2026.
Značilnosti:
Temno rdeč rubin z vijolično. Intenzivne note sadja v vseh variacijah (hrustljavo, zrelo in v žganju), podrast, divje začimbe. Okus je svež in okrogel, zelo piten in mehak, z dolgo obstojnostjo.
Kombinacije hrane:
Dobro za enolončnico iz rdečega mesa, testenine bolognese, starane sire. Serviramo pri 14 – 16°C.