Rdeče vino Merlot IAQIUN - Goriška Brda, Slovenija.
- Vinogradnik: Družina Jakončič.
- Regija: Goriška Brda, Slovenija.
- Alk.: 13,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2015 - 2017.
- Prostornina: 750 ml.
- Sorta grozdja: Merlot.
Vinifikacija: Maceracija 12 dni v stiku s kožicami in semeni v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vino fermentiramo z grozdnimi kvasovkami. Naravno zorenje v barrique hrastovih sodih 3 leta. Potencial staranja: 2020 – 2030.
Značilnosti: Vino je rubinasto rdeče, globoke, vendar še vedno ne zelo goste barve. Sčasoma bo barva postala bolj nasičena. Cvetica je že precej intenzivna, sadna, z izrazitim vonjem po suhih slivah in češnjah. Čez nekaj časa, ko se odpre na svežem zraku, začne vino ponujati več odtenkov. Lahko okusite gozdne jagode in temno čokolado. Vino je gosto in polnega telesa, z dokaj zrelimi tanini in zelo dinamično do konca. Zaključek je dolg in gladek.
Kombinacije s hrano: Vino se odlično poda k ne zelo mastnim mesnim jedem, divjačini ali teletini. Temperatura serviranja: 16 – 18°C.