Belo vino Malvazija IAQIUN - Goriška Brda, Slovenija.
- Vinogradnik: Družina Jakončič.
- Regija: Goriška Brda, Slovenija.
- Alk.: 13,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2018 - 2020.
- Prostornina: 750 ml.
- Sorta grozdja: Malvazija.
Vinifikacija: Kratka maceracija 2-3 ure v stiku s kožicami in semeni v inox posodi. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vino je fermentirano z grozdnimi kvasovkami. Naravno zorenje v barrique hrastovih sodih 10 mesecev. Potencial staranja: 2020 – 2027.
Značilnosti: Vino srednje globoke zlato rumene barve. Cvetica je intenzivna, začne se z nežno medeno aromo, ki postopoma razkriva karamelo, vanilijo in cvetje. V ozadju se pojavijo zrele hruške in marelice. V ustih je vino suho, a oljnato in manj mineralno kot malvazija slovenske Istre. Dolg, topel in mehak pookus.
Kombinacije s hrano: Dobro se ujema z ribami na žaru ali morskimi sadeži: školjkami, kozicami, školjkami, pokrovačami. Temperatura serviranja: 10 °C.