Belo vino Chardonnay Fornazarič - Vipavska dolina, Slovenija.
- Vinogradnik: Družina Fornazarič.
- Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
- Sorta grozdja: Chardonnay.
- Alk.: 14 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2018 - 2020.
- Prostornina: 750 ml.
Vinifikacija:
48 urna maceracija, 12 mesecev zorenja na finih drožeh v velikem hrastovem sodu, nato še 12 mesecev v inox posodi. Ustekleničeno po dveh letih zorenja v podzemni kleti, nadaljnje zorenje poteka v steklenicah.
Značilnosti:
Je zlato rumene barve in v kozarcu precej gost. Cvetica je intenzivna in pretežno sadna, s pridihom zrele breskve. Zaznavna sta maslenost in svežina. V ustih je vino sprva prijetno kremasto, nato pa se odprejo sadni okusi, ki jih dopolnita hrustljava mineralnost in svežina. Pookus je dolg in prijeten.
Kombinacije hrane:
Perutnina, testenine, rižote, jastog, losos, starani ali slani siri. Servirati pri 10 – 12 °C.