Red Wine Cabernet Franc Constantini Muse - Goriška Brda, Slovenija.
- Vinogradnik: Družina Humar.
- Regija: Goriška Brda, Slovenija.
- Alk.: 14,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2012 - 2014.
- Prostornina: 750 ml.
- Sorta grozdja: Cabernet Franc.
Potencial staranja: 2018 - 2028. Muse Cabernet Franc ima sposobnost zorenja v steklenicah 10 let ali več. Z leti staranja bogata struktura in harmonija arom pridobivata na kompleksnosti, eleganci in cvetici. Vino ohranja svežino, polnost okusa in vitalnost zahvaljujoč mikroterroirju in naravni metodi pridelave.
Vinifikacija:
Vino je pridelano iz izbranega grozdja terasnih vinogradov. Deloma se uporablja naravno sušeno grozdje Cabernet Franc. Maceracija 14 dni na lupinah v posodah iz nerjavečega jekla. Vino fermentirano z lastnimi kvasovkami grozdja. Fermentacija se zaključi v hrastovih sodih. Naravno sušeno grozdje fermentira in zori ločeno v barrique sodih. Zorenje: naravno zorenje v hrastovih sodih dve leti. Vino ni filtrirano.
Značilnosti:
Živahna temno rubinasta barva. To posebno, dobro strukturirano in elegantno vino ponuja različne kompleksne arome: zrelo sadje, češnje v likerju, beli poper, usnje. Mineralno vino z zrelimi, mehkimi tanini, žlahtno cvetico in dolgim pookusom. Priporočamo, da steklenico odprete eno uro pred degustacijo vina. Aroma se v celoti razvije s postopkom dekantiranja.
Kombinacije hrane:
Jajčevci v pečici, telečja jetrca, pečena jegulja z žajbljem, goveji zrezek, divji zajec, divjačina na žaru, zorjeni siri. Temperatura serviranja: 18 °C.
Nagrade: \nZlata medalja Michelangelo International Wine & Spirits Awards Južna Afrika.
Zlata medalja Emozioni Dal Mondo, Italija. \nMednarodno tekmovanje vin Finger Lakes z zlato medaljo, ZDA
Srebrna medalja Muvina, Slovaška.