Constantini Cabernet Sauvignon Eminent, 6 x 0,75L

Red Wine Constantini Cabernet Sauvignon Eminent - Goriška Brda, Slovenija.

• Vinogradnik: Družina Humar.
• Regija: Goriška Brda, Slovenija.
• Alk.: 14 % vol.
• Sladkost: suho.
• Letnik: 2012 - 2014.
• Prostornina: 750 ml.
• Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon.

Potencial staranja: 2020 - 2030. Cabernet sauvignon Eminent ima sposobnost zorenja v steklenicah 12 let ali več. Z leti staranja bogata struktura in harmonija arom pridobivata na kompleksnosti, eleganci in cvetici. Vino ohranja svežino, polnost okusa in vitalnost zahvaljujoč mikroterroirju in naravni metodi pridelave.

Vinifikacija:
Maceracija 14 dni na lupinah v posodah iz nerjavečega jekla. Fermentacija poteka v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Zorenje: naravno zorenje v hrastovih sodih (barrique) dve leti. Vino ni filtrirano.

Značilnosti:
Intenzivno rdeče rubinaste barve. Šopek črnega ribeza, borovnic, suhih sliv s finimi začimbami in usnjem. Kompleksne arome so dobro uravnotežene s prijetno kislino in zrelimi tanini. Vino polnega telesa, strukturirano in elegantno. Bogat, dolg in plemenit pookus.
Priporočamo, da steklenico odprete eno uro pred degustacijo vina. Aroma se v celoti razvije s postopkom dekantiranja.

Kombinacije hrane:
Narezki, florentinski zrezek, divjačina v kruhovem testu, jelenov file z borovnico, zorjeni siri. Temperatura serviranja: 18 °C.

Nagrade:
Tiskovna nagrada Emizioni Dal Mondo, Italija. \nGold Medal Great American International Wine Competition, ZDA.