Bio vino Kortinca Korenika & Moškon - Istra, Slovenija .
Vinogradnik: Korenika & Moškon.
Regija: Istra, Slovenija.
Alk.: 14,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2011 - 2012.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Refošk.
Vinifikacija:
25 dni maceracije. Fermentacija: inox (stainless destilacija), avtohtone kvasovke, jabolčno-mlečna fermentacija z avtohtonimi bakterijami. Zorenje: 6 let v sodih iz francoskega hrasta.
Potencial staranja: 2019–2029
Značilnosti:
Barva je temno rubinasta. Cvetica nakazuje na popolnoma dozorelo vino in spominja na podrast, zemljo, vanilijo, karamelo. Suho, močno vino, tanini so popolnoma omehčani, kislin je še vedno v izobilju. Vino je zelo sadno, v pookusu prevladuje vanilija, piti ga je treba počasi.
Kombinacije hrane:
Dobro k zrezkom, zorjenim sirom ali samostojno. Servirati pri 16 - 18 °C.