Belo vino Zelen Sveti Martin - Vipavska dolina, Slovenija
- Vinogradnik: Družina Stegovec.
- Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
- Sorta grozdja: Zelen.
- Alk.: 12,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2020 - 2021.
- Prostornina: 750 ml.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.655 kg.
Vinifikacija:
Maceracija poteka do 2 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vrenje na kvasovkah približno 20 dni in zorenje do 12 mesecev.
Značilnosti:
Srednje intenzivno, slamnato z zelenkastimi odtenki. Bogat cvetlično-zeliščni okus s sadnimi aromami (breskev) v ozadju. Okus je prijeten, harmoničen, nevsiljiv. Telo je razmeroma polno, a vino zaradi svoje mineralnosti deluje sveže. Pookus je čist in eleganten.
Kombinacije hrane:
Belo meso, vse vrste rib, morski sadeži, testenine, zelenjavne plošče. Serviramo pri 10-12°C.