Ekstra deviško oljčno olje TRALDI ELEKTIA. Oljčno olje zgodnje trgatve, hladno stiskano v nekaj urah po obiranju in pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.
- Sorte oljk: Frantoio, Moraiolo, Canino, Leccino in Pendolino.
- Proizvajalec: Družina Traldi.
- Regija porekla: Lazio, Italija.
- Obdobje žetve: sredina oktobra.
- Način spravila: mehanski in ročni.
- Temperatura ekstrakcije: Hladna ekstrakcija oljčnega olja 25ºC.
- Kemijska analiza: Kislost 0,1% - 0,2%.
- Prostornina: 500 ml, 1L.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.211 kg, 1.349 kg.
Te sorte skupaj dajejo oljčnemu olju presenetljivo gladek in uravnotežen okus z nepričakovano močnim in pikantnim zaključkom. Jasno začutimo oreškasto-sadni okus s pridihom zelenega jabolka in artičoke. Zelo opazna je prisotnost Pendolina z rahlo grenkim in pikantnim travnatim priokusom.
Elektia je čudovito zaključno oljčno olje za popestritev okusa bolj nežnih jedi. Z njim lahko začinite zelene solate (predvsem tiste s paradižniki in mocarelo), pečeno zelenjavo ali ribe na žaru.
Pokapajte ga po testeninah s svežimi zelišči in parmezanom. Dobro je tudi kot zaključek oljčnega olja za juhe ali enolončnice, zlasti tiste s paradižnikovo ali fižolovo osnovo.
Na splošno je ekstra deviško oljčno olje Elictia vsestransko in aromatično olje, ki lahko izboljša okus številnih različnih jedi. Vedno je dobro eksperimentirati z različnimi kombinacijami, da najdete tiste, ki vam najbolj ustrezajo.