Ekološko ekstra deviško oljčno olje Cornicabra. Zgodnja trgatev ekoloških oljk.
Hladno stiskano oljčno olje, pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.
- Sorta oljke: Cornicabra.
- Producent: Družina Deortegas.
- Obdobje žetve: sredina oktobra.
- Način spravila: mehanski in ročni.
- Temperatura ekstrakcije: Hladna ekstrakcija oljčnega olja 25ºC.
- Kemijska analiza: Kislost 0,1% - 0,2%.
- Način pridelave: Organski.
- Prostornina: 500 ml.
- Regija porekla: Murcia, Španija.
Cornicabra je najbolj nenavadno organsko špansko oljčno olje v naši zbirki. Cornicabra vas bo zapeljala z blagim in celo rahlo sladkim začetkom. Toda po dobrem požirku tega svežega naravnega oljčnega soka ugotovite, kako močno ste se motili. Divji temperament tega lepotca bo sladkobo hitro spremenil v poprovo grenkobo. V nekaj sekundah vas bo grlo začelo peči in iz oči vam bodo tekle solze.
To je vse, saj oljčno olje zgodnje trgatve vedno pomeni veliko polifenolov in sorta oljke Cornicabra je svetovni prvak v vsebnosti polifenolov.
Organsko oljčno olje Cornicabra vam bo poleg edinstvene kombinacije sladkosti in grenkobe zagotovilo nepozaben svež travnati okus z notami nezrelih oliv, artičok in zelenih paradižnikov.Organsko špansko oljčno olje se dobro ujema z zrezkom, paello, tortiljo ali lososom na žaru. Dobro se poda tudi k zorjenim sirom, enolončnicam in enolončnicam.