Belo vino Sauvignon Vert IAQIUN Dolan - Goriška Brda, Slovenija .
Vinogradnik: Družina Jakončič.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alk.: 13,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2018.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Sauvignonasse (Sauvignon Vert).
Vinifikacija:
Kratka maceracija 2-3 ure v stiku s kožicami in semeni v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vino fermentiramo z grozdnimi kvasovkami. Naravno zorenje v barrique hrastovih sodih 10 mesecev.
Potencial staranja: 2020 - 2027.
Značilnosti:
Vino je nežne in živahne zlato rumene barve. Zrela, topla, lepo oblikovana cvetica. Izrazito se čutijo arome zelišč, akacije in rumenega sadja. Suh, močan in gost polnega okusa z blagimi, a gibljivimi kislinami. Zaključek je bolj umirjen, z rahlim mineralnim in lesnim okusom.
Kombinacije s hrano: dobro se ujemajo s piščancem ali ribami na žaru, prav tako dobro s solatami. Temperatura serviranja: 10 - 12°C.