Rose Wine Sveti Martin - Vipavska dolina, Slovenija
- Vinogradnik: Družina Stegovec.
- Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
- Sorta grozdja: Merlot, Barbera.
- Alk.: 12,5 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2020 - 2021.
- Prostornina: 750 ml.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.655 kg.
Vinifikacija:
Ročno trgatev, takojšnje stiskanje in bistrenje grozdnega mošta. Vrenje rahlo nejasnega mošta s selekcioniranimi kvasovkami pri temperaturi med 14 °C in 16 °C. Vino je prešlo v delni biološki razkis. Dvomesečno zorenje vina na drožeh in ob mešanju do prvega usedanja vina v inox sode.
Značilnosti:
Peneča čebula rdeče barve z rožnatim odtenkom. Sortne zaznave Merlota s poudarkom na malinah, jagodah, breskvah in drobnem rdečem sadju. Aroma je obstojna in skozi čas pokaže svojo kompleksnost.
Kombinacije hrane:
Dobro se ujema s piščancem, raco, lososom, pa tudi z mehkimi belimi siri.