Red Wine REIA Khmer - Goriška Brda, Slovenija.
Vinogradnik: Družina Reja.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alk.: 14 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2015 - 2016.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Potencial staranja: 2020 - 2030.
Vinifikacija:
Maceracija 20 dni v stiku s kožicami in semeni v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Spontana fermentacija. Naravno zorenje v hrastovem barrique 4 leta in 6 mesecev v steklenicah.
Značilnosti:
Vino goste rubinaste barve z vijoličastimi odtenki počasi drsi po kozarcu.
Prijetna, zelo intenzivna sadna cvetica z opazno prisotnostjo začimb, usnja in grafita.
Aroma spominja na drobno rdeče sadje in zrele slive ter suhe fige. Okus je zaokrožen, uravnotežen, še svež, s tanini, ki se bodo še razvijali. Pookus je čist, poln, dolg.
Kombinacije hrane:
Odlična priloga k mesu vseh vrst, tudi perutninskemu, še posebej pečenemu na žaru. Odlično se poda k gobam, kozicam in školjkam ter k zelenjavnim in zelenjavno-mesnim jedem.
Temperatura serviranja: 16 - 18°C.