Red Wine Barbera Sveti Martin - Vipava, Slovenija.
Vinogradnik: Družina Stegovec.
Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
Alk.: 14,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2019.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Barbera.
Vinifikacija:
Maceracija poteka 20 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 12 mesecev v hrastovih sodih. Nefiltrirano.
Potencial staranja: 2020 - 2025.
Značilnosti:
Temno rdeč rubin z vijolično. Intenzivne note sadja v vseh variacijah (hrustljavo, zrelo in v žganju), podrast, divje začimbe. Okus je svež in okrogel, zelo piten in mehak, z dolgo obstojnostjo.
Kombinacije hrane:
Dobro za enolončnico iz rdečega mesa, testenine bolognese, starane sire. Serviramo pri 14 - 16°C.