Vrhunsko ekstra deviško oljčno olje Vanja Couvee. Zgodnja trgatev 16 slovenskih in italijanskih sort oljk. Hladno stiskano oljčno olje, pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.
- Sorte oljk: Istrska Belica, Leccino, Maurino, Piran Buga in drugi.
- Producent: Vanja Dujc.
- Regija izvora: Portorož, Slovenija. Zaščitena geografska označba.
- Čas obiranja oljk: sredina oktobra.
- Način obiranja oljk: Ročno.
- Temperatura ekstrakcije: Hladna ekstrakcija oljčnega olja 25ºC.
- Kemijska analiza: Kislost: 0,3%
- Način gojenja: Konvencionalen.
- Prostornina: 500 ml.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.235 kg.
Oljčna olja Vanja znanega oljarja Vanje Dujca odlikujeta harmonična sadna aroma in okus, združena s prijetno grenkobo in zmerno pikantnostjo.
Ekstra deviško oljčno olje Vanja Couvee je vrhunska mešanica 16 sort oljk (prevladujejo istrska belica, maurino, leccino in piranska buga), v kateri se prepletajo in dopolnjujejo okusi, značilni za vsako sorto oljke.
Oljčno olje ima okus sveže pokošene trave in zdrobljenih oljčnih listov s konsistentnim, bogatim okusom zelenih paradižnikov, artičok in zelišč. Je pravo naravno kmečko oljčno olje, hladno ekstrahirano brez filtracije, s svojim divjim, globokim in žilavim okusom. Priporočamo, da to olivno olje poskusite s testeninami, rižotami, rdečim mesom ali perutnino, zelenjavnimi juhami in solatami.
Ekstra deviško oljčno olje Vanja je prejelo številne nagrade na tekmovanjih v New Yorku, Šanghaju, Milanu, Splitu, Zürichu, Trstu ter na drugih sejmih in razstavah.
Oljčna olja Vanja so že tretjič uvrščena v Feinschmeckerjev katalog (nemška revija za sladokusce), ki vključuje najboljša hladno stiskana oljčna olja iz Evrope, Avstralije in Kalifornije.
Vanja Dujc je za ta katalog predstavil dve svoji najboljši oljčni olji: enovrstno Maurino in klasično mešanico približno desetih sort oljk.
25. februar 2021 v Parizu je oljčno olje Vanja prejelo prestižno nagrado Olio Nuovo za najboljše oljčno olje na severni polobli.
Žirija je oljčno olje Vanja prepoznala kot »čudovito, uravnoteženo in kompleksno oljčno olje z ognjevitim udarcem na koncu«.