Ekološko pomarančno vino sivi pinot Keltis - Spodnja Štajerska, Slovenija .
- Vinogradnik: družina Kelhar.
- Regija: Bizeljsko, Spodnja Štajerska, Slovenija.
- Sorta grozdja: 100% sivi pinot.
- Tla: skrilavec, glina in peščenjak.
- Trgatev: ročno obiranje konec septembra.
- Alk.: 13 % vol.
- Sladkost: suho.
- Letnik: 2018.
- Prostornina: 750 ml.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.655 kg.
Vinifikacija:
Maceracija poteka 4 tedne v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 24 mesecev v hrastovih sodih. Vino je nefiltrirano in minimalna količina sulfitov je bila dodana tik pred stekleničenjem.
Potencial staranja: 2020 - 2028.
Značilnosti:
Bledo rdeči odtenki kot posledica podaljšane maceracije. Nos dobi elegantno ravnovesje rdečega sadja in pridih lesene cvetice. Okus je zaokrožen, srednje močan, z zeliščnimi in sadnimi notami.
Kombinacije hrane:
Nosi dovolj spodbude za podporo spodobne jedi. K hrani se podajo tudi jedi na osnovi špargljev, perutnine in kremne omake. Temperatura serviranja: 12-16°C.