Red Wine Cultus Red - Vipavska dolina, Slovenija.
Vinogradnik: Matej Žvanut.
Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
Alk.: 13,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2018.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: 43% merlot, 43% cabernet sauvignon, 14% modri pinot.
Trgatev: Ročno obiranje, polno zorjeno.
Vinifikacija: Maceracija poteka 3 tedne v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 15 - 24 mesecev v hrastovih sodih. Vino je nefiltrirano in vsebuje minimalno količino sulfitov.
Potencial staranja: 2022 - 2026.
Lastnosti: Globoka rubinasto rdeča barva s čudovitimi odsevi. Vino ima intenzivne note jagodičevja, okus slive in borovnice ter blago kavno noto na začetku. V ustih je močno, pikantno, s prijetnimi tanini in svežo kislino. Dobro uravnoteženo in kompleksno vino. Ta kombinacija moči in sadja je priporočljiva za ljubitelje intenzivnih rdečih vin.
Ujemanje s hrano: Vino se odlično poda k rdečemu mesu (jagnjetina, divjačina) ali k zorjenim gorskim sirom. Dobro tudi samo po sebi. Servirati pri 16-18°C.