Red Wine Cultus Red - Vipavska dolina, Slovenija
Vinogradnik: Matej Žvanut.
Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
Alk.: 13,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2018 - 2020.
Prostornina: steklenica 750 ml; škatla 6x750 ml.
Sorta grozdja: 100% Merlot.
Trgatev: Ročno obiranje, polno zorjeno.
Vinifikacija: Maceracija poteka 3 tedne v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 15 - 24 mesecev v hrastovih sodih. Vino je nefiltrirano in vsebuje minimalno količino sulfitov. Potencial staranja: 2024 - 2029.
Lastnosti: Globoka rubinasto rdeča barva s čudovitimi odsevi. Vino ima mehke jagodne note, na začetku okus slive in borovnice. Dobro uravnoteženo in kompleksno vino s prijetnimi tanini in svežo kislino.
Ujemanje s hrano: Vino se odlično poda k rdečemu mesu (jagnjetina, divjačina) ali k zorjenim gorskim sirom. Tudi sam po sebi dober. Servirati pri 16-18°C.