Belo vino Chardonnay IAQIUN - Goriška Brda, Slovenija .
Vinogradnik: Družina Jakončič.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alk.: 13,5 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2018.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Chardonnay.
Vinifikacija:
Kratka maceracija 2-3 ure v stiku s kožicami in semeni v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vino fermentiramo z grozdnimi kvasovkami. Naravno zorenje v barrique hrastovih sodih 10 mesecev.
Potencial staranja: 2020 - 2027.
Značilnosti:
Chardonnay IAQIUN osvoji od prvih trenutkov. Vino je čiste in bogate zlato rumene barve. Obstojna medeno-vaniljeva in lesna aroma s pridihom divjega cvetja in zelenih jabolk. V ustih je vino suho, mehkega in oljnatega telesa. Okus se razvija počasi, a vztrajno, postaja vse bolj intenziven in močan, nato pa gladko prehaja v dolg, rahlo pikanten pookus.
Kombinacije s hrano: dobro se ujemajo s perutnino ali ribami na žaru. Temperatura serviranja: 10 - 12°C.