Rdeče vino Chateau Maucaillou Haut Medoc - Bordeaux, Francija
Vinogradnik: Chateau Maucaillou.
Regija: Bordeaux, Francija.
Alk.: 13 % vol.
Sladkost: suho.
Letnik: 2016.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.
Vinifikacija: Maceracija poteka 28 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Fermentacija z nežnim prebijanjem za selektivno ekstrakcijo taninov. Malolečnokislinska fermentacija poteka v sodih, ki so 30% iz novega lesa.
Zorenje 2 leti v hrastovih sodih in dodatnih 6 mesecev v steklenicah. Potencial staranja: 2020 - 2026.
Lastnosti: Intenzivna rubinasto rdeča barva z granatnim odtenkom. Sadni okus s črnim listom in robido, ki mu sledi lahka aroma vanilije. Vino je polnega okusa, ki ga zaznamuje pridih hrasta in note sladkih začimb. Po nekaj letih staranja se tanini zmehčajo.
Kombinacije s hrano: jagnjetina, rdeče meso, pečene pegatke, zorjeni gorski siri. Temperatura serviranja: 16 - 18°C.