Pogosto zastavljena vprašanja

vprašanje: Kako dolgo je rok trajanja ekstra deviškega oljčnega olja?
odgovor: Rok uporabnosti oljčnega olja je približno 2 leti po stekleničenju. Običajno se oljčno olje ustekleniči tik pred pošiljanjem od proizvajalca do trgovine.

vprašanje: Iz česa so narejene pločevinke za oljčno olje?
odgovor: Posode za oljčno olje so izdelane iz pločevine ali aluminija. 

vprašanje: Včasih je na dnu steklenice ostanek. Kaj je to?
odgovor: Če oljčno olje ni filtrirano, ostane nekaj oljčnih ostankov po procesu mletja in stiskanja oliv.

vprašanje: Je res, da oljčno olje sčasoma postane žarko?
odgovor: Samo zaradi predolgega ali nepravilnega skladiščenja. Vendar pa žarkosti ne smemo zamenjevati z grenkobo oljčnega olja. Številne sorte oljk (Picual, Cornicabra, Istrska Belica) dajejo oljčnemu olju grenak okus, vendar je to sveža in naravna grenkoba.

vprašanje: Kaj je dimna točka oljčnega olja? Ali lahko cvrem ali kuham na olivnem olju?
odgovor: Običajno je približno 160° C, vendar nekatera oljčna olja, kot je na primer Picual oz. Arbequina imajo temperaturo dimljenja 190 °C ali celo več. Da, oljčno olje lahko uporabite za cvrtje ali kuhanje. Tukaj boste našli več podrobnosti. 

vprašanje: Kako ne kupiti oljčnega olja zadnje trgatve? Jih v svoji spletni trgovini nekako označite? Zdaj je januar 2022, torej katero pridelek oljčnega olja lahko kupim zdaj?
odgovor: Običajno organiziramo prodajo starega oljčnega olja pred novo trgatvijo, tako da že v novembru ponujamo oljčno olje zgodnje trgatve. Zdaj, januarja 2022, lahko kupite oljčno olje pridelanega novembra in decembra 2021.

vprašanje: Kakšna je vsebnost polifenolov v vašem oljčnem olju? Od česa je odvisno?
odgovor: Povprečna vrednost polifenolov v oljčnem olju je 400 - 600 mg na liter. Ta količina je odvisna od sorte oljk in obdobja obiranja oljk. Oljčno olje, narejeno iz zgodaj obranih oljk, vsebuje približno 20-30 % več polifenolov kot oljčno olje običajne trgatve. Svetovni rekorder po vsebnosti polifenolov je špansko oljčno olje Cornicabra, ki vsebuje do 750 mg polifenolov na 1 liter. Več o tem.

vprašanje: Koliko omega-3 in omega-6 vsebuje oljčno olje?
odgovor: Povprečna količina omega-6 in omega-3 maščobnih kislin v ekstra deviškem oljčnem olju je približno 10 g / 100 ml.

vprašanje: Ali je olivno olje res dobro za nego las? Če da, katero vrsto oljčnega olja priporočate za ta namen?
odgovor: Ja res je. Katere koli vrste pravo ekstra deviško oljčno olje je dobro za vaše lase. Ekstra deviško oljčno olje je idealen naravni balzam, ki globinsko nahrani vaše lase ter jih naredi mehke in sijoče. Ponovno upoštevajte: samo resnično ekstra deviško olivno olje.

vprašanje: Iz česa je narejeno oljčno olje?
odgovor: No, odvisno … Lahko pa ste prepričani, da je oljčno olje, ki ga kupujete pri nas, narejeno samo iz oljk. 

vprašanje: Ali je steklenica boljša za daljše shranjevanje oljčnega olja? Običajno kupim vaše 5L pločevinke Aegean Gold in jih natočim v steklenico za vsakodnevno uporabo. 5-litrski kanister mi zadošča za 2 meseca, tako da zadnja 1-2 litra dolgo časa hranim v odprtem kanistru. Ali ni predolgo? 
odgovor: V vašem primeru to ni predolgo, vseeno pa je priporočljivo, da olivno olje natočite v več hermetično zaprtih steklenic hkrati. Prav tako je zelo pomembno, da olivno olje postavite v temen prostor, če ga shranjujete v steklenih steklenicah namesto v kovinski pločevinki.

vprašanje: Kakšna je najboljša temperatura za shranjevanje oljčnega olja?
odgovor: Idealna temperatura za shranjevanje oljčnega olja je približno 15° C. Lahko pa ga hranite dovolj dolgo pri temperaturi do 20° C. Ne pozabite le, da če olivno olje shranjujete v kuhinji, ga hranite stran od štedilnika.

vprašanje: Ali je dobro oljčno olje shranjevati v hladilniku?
odgovor: Absolutno ne. Shranjevanje oljčnega olja v hladilniku ne bo pomagalo podaljšati roka uporabnosti izdelka. Poleg tega, ko vzamete steklenico iz hladilnika, ne boste mogli takoj uživati v okusu in aromi svojega oljčnega olja. Postalo bo gosto in motno in potrebovali boste nekaj ur, da ga oživite.

vprašanje: Kakšna je razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem? Zakaj nimate deviškega oljčnega olja? 
odgovor: V skladu s standardi Mednarodnega sveta za oljčno olje se tako deviško kot ekstra deviško oljčno olje pridobiva izključno z mehanskimi metodami. To pomeni, da med postopkom proizvodnje oljčnega olja ni dovoljena vročina ali topila. Edina razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem je stopnja kislosti. Če je kislost oljčnega olja manjša ali enaka 0,8 %, je to ekstra deviško oljčno olje. Deviško oljčno olje ima kislino med 0,8% in 2,0%. Nižja kot je kislost, boljši je okus oljčnega olja. To je odgovor na drugo vprašanje. Zato vam ponujamo samo ekstra deviško oljčno olje.

vprašanje: Zakaj se vaša linija oljčnega olja tako dolgo ni spremenila? Vsako leto isti proizvajalci in iste steklenice!
odgovor: Kajti »najboljši je sovražnik dobrega«. Z našimi imamo srečo proizvajalci oljčnega olja. Vsako leto nas razveselijo z enakimi steklenicami z odličnim oljčnim oljem. In vsakič je bolje in bolje. Seveda predvidevamo, da je nekje nekdo naredil nekaj briljantnega. In naslednje leto bo nekdo drug. Pa kaj? Vaša žena ni manekenka, je pa tisočkrat boljša od katerega koli od njih in to dobro veste!

vprašanje: Kako lahko izvem rok uporabe oljčnega olja, preden ga naročim?
odgovor: Pred nakupom nam le pošljite povpraševanje, hitro vam bomo odgovorili!

vprašanje: Ali polnjenje kovine ne vpliva na okus? Kakšna je najboljša embalaža za oljčno olje? 
odgovor: Kovinske pločevinke zmanjšajo stroške transporta in skladiščenja, seveda pa so najboljša rešitev z vidika zdravstvenih koristi steklenice.