Brezplačna dostava za naročila nad 30€ v Ljubljani, 80€ v Sloveniji in 150€ v Evropi

Olive Oil Producers: Vanja Dujc

Vanja Dujc je eden najbolj znanih in cenjenih proizvajalcev oljčnega olja v Evropi.

Oljčno olje VANJA ima številne najvišje nagrade na najprestižnejših mednarodnih tekmovanjih v New Yorku, Šanghaju, Milanu, Splitu, Zürichu, Parizu in na mnogih drugih mednarodnih razstavah.

Njegova oljčna olja so vključena v Feinschmeckerjev katalog in na jedilnike vrhunskih restavracij z Michelinovimi zvezdicami.

Slovenska oljčarka Vanja Dujc

Obenem Vanja Dujc za razliko od mnogih svojih kolegov svoje obrti in skrivnih znanj ni podedoval od svojih prednikov. Po naključju je postal oljar.

To se je zgodilo v osemdesetih letih, ko je Vanja delal kot strojni inženir.
Iskal je priložnost za dodaten zaslužek in nekdo mu je ponudil nakup zemljišča ob slovenski obali Jadrana. 

To parcelo (cca 4 ha) je Vanja kupila na kredit. Ničesar ni vedel o gojenju oljk in oljarjenju in ni bilo nikogar, ki bi ga naučil.
V Sloveniji so zadnji poklicni oljkarji ta posel že zdavnaj zavrnili zaradi hudih zmrzali, ki so leto za letom uničevale pridelek.

Prvi rezultati niso bili preveč impresivni: leta 1985 so zmrznile vse oljke.
To je pomenilo, da še nekaj let ne bo pridelka.
Vanja je imel dve možnosti – odnehati ali začeti znova.
Zato se je odločil najeti še eno posojilo in obnoviti oljčno kmetijo.

Proizvajalec oljčnega olja Vanja Dujc - Slovenija

Po desetih letih trdega dela in preučevanja starih italijanskih knjig o oljkarstvu so se pojavili prvi dosežki.

Najboljše gurmanske trgovine in restavracije so začele kupovati Vanjino oljčno olje. Nekaj let kasneje je Vanja Dujc začela dobivati prve nagrade na Hrvaškem, v Italiji in Nemčiji.

Februarja 2021 na mednarodnem tekmovanju Olio Nuovo v Parizu oljčno olje VANJA je bilo nagrajeno kot najboljše oljčno olje na severni polobli.

Še en uradni naziv za slavnega mojstra.
Nobena uradna nagrada pa se ne more kosati z iskrenim spoštovanjem kolegov in gurmanskih poznavalcev oljčnega olja.
Veste, kako ga kličejo? “Šepetalec olivnemu olju”.

Pustite komentar

Upoštevajte, da morajo biti komentarji pred objavo odobreni