Vprašanja o olivnem olju
vprašanje: Kako dolgo je rok trajanja ekstra deviškega oljčnega olja?
odgovor: Rok uporabnosti oljčnega olja je približno 2 leti po stekleničenju. Običajno se oljčno olje ustekleniči tik pred odpremo od proizvajalca do trgovine.
vprašanje: Iz česa so narejene pločevinke za oljčno olje?
odgovor: Posode za oljčno olje so izdelane iz pločevine ali aluminija.
vprašanje: Ali se olivno olje lahko uporablja za nego kože?
Odgovor: Da, olivno olje se lahko uporablja za nego kože. Oljčno olje ima številne lastnosti, zaradi katerih je koristno za kožo. Vsebuje antioksidante, vitamina A in E ter maščobne kisline, ki lahko pomagajo pri vlaženju in negi kože. Tukaj je nekaj načinov uporabe olivnega olja za nego kože:
- Vlažilec: Oljčno olje lahko nanesete neposredno na kožo kot naravni vlažilec. Lahko pomaga ohranjati kožo mehko in prožno.
- Odstranjevalec ličil: Olivno olje se lahko uporablja kot naraven in nežen odstranjevalec ličil. Preprosto nanesite majhno količino na vato ali blazinico in nežno obrišite ličila.
- Maska za obraz: oljčno olje lahko kombinirate z drugimi naravnimi sestavinami in ustvarite vlažilno masko za obraz. Olivno olje zmešajte z medom ali avokadom in nanesite na obraz za 10-15 minut, preden ga sperete.
- Piling za telo: Olivno olje lahko zmešate s soljo ali sladkorjem in tako ustvarite naraven piling za telo. Mešanico nežno vmasirajte na vlažno kožo in sperite s toplo vodo.
- Olje za obnohtno kožico: Oljčno olje lahko nanesete na obnohtno kožico, da jo zmehčate in navlažite.
vprašanje: Včasih je na dnu steklenice ostanek. Kaj je to?
odgovor: Če oljčno olje ni filtrirano, ostane nekaj oljčnih ostankov, ki ostanejo po procesu mletja in stiskanja oliv.
vprašanje: Je res, da oljčno olje sčasoma postane žarko?
odgovor: Samo zaradi predolgega ali nepravilnega skladiščenja. Vendar pa žarkosti ne smemo zamenjevati z grenkobo oljčnega olja. Številne sorte oljk ( Picual , Cornicabra , Istrska Belica ) dajejo oljčnemu olju grenak okus, vendar gre za svežo in naravno grenkobo.
vprašanje: Kaj je dimna točka oljčnega olja? Ali lahko cvrem ali kuham na olivnem olju?
odgovor: Običajno je približno 160° C, vendar nekatera oljčna olja, kot je Picual oz Arbequina imajo temperaturo dimljenja 190 °C ali celo več. Da, oljčno olje lahko uporabite za cvrtje ali kuhanje. Tukaj boste našli več podrobnosti.
Vprašanje: Kako se okus oljčnega olja razlikuje glede na regijo?
Odgovor: Okus oljčnega olja se lahko razlikuje glede na regijo pridelave oljk, čas obiranja in sorto uporabljenih oljk. Če primerjate okus oljčnega olja v sredozemskih regijah, zlahka ločite okus italijanskega olja od grškega ali španskega. Poleg tega se okus oljčnega olja razlikuje tudi znotraj iste države, saj ima vsaka regija svoje podnebje, sestavo prsti in druge parametre.
vprašanje: Kako ne kupiti oljčnega olja zadnje letine? Jih v svoji spletni trgovini nekako označite? Zdaj je januar 2022, torej katero pridelek oljčnega olja lahko kupim zdaj?
odgovor: Običajno organiziramo prodajo starega oljčnega olja pred novo trgatvijo, tako da že v novembru ponujamo oljčno olje zgodnje trgatve. Zdaj, januarja 2022, lahko kupite oljčno olje, pridelano iz trgatve novembra in decembra 2021.
vprašanje: Kakšna je vsebnost polifenolov v vašem oljčnem olju? Od česa je odvisno?
odgovor: Povprečna vrednost polifenolov v oljčnem olju je 400 - 600 mg na liter. Ta količina je odvisna od sorte oljk in obdobja obiranja oljk. Oljčno olje, narejeno iz zgodaj obranih oljk, vsebuje približno 20-30 % več polifenolov kot oljčno olje običajne trgatve. Svetovni rekorder po vsebnosti polifenolov je špansko oljčno olje Cornicabra, ki vsebuje do 750 mg polifenolov na 1 liter. Več o tem.
vprašanje: Koliko omega-3 in omega-6 vsebuje oljčno olje?
odgovor: Povprečna količina omega-6 in omega-3 maščobnih kislin v ekstra deviškem oljčnem olju je približno 10 g / 100 ml.
vprašanje: Ali je olivno olje res dobro za nego las? Če da, katero vrsto oljčnega olja priporočate za ta namen?
odgovor: Ja res je. Katere koli vrste pravo ekstra deviško oljčno olje je dobro za vaše lase. Ekstra deviško oljčno olje je idealen naravni balzam, ki globinsko nahrani vaše lase ter jih naredi mehke in sijoče. Opomba: samo resnično ekstra deviško olivno olje. Tukaj boste našli več podrobnosti o olivnem olju za nego las.
vprašanje: Iz česa je narejeno oljčno olje?
odgovor: No, odvisno … Lahko pa ste prepričani, da je oljčno olje, ki ga kupujete pri nas, samo iz oljk.
vprašanje: Je steklenica boljša za daljše shranjevanje oljčnega olja? Običajno kupim vaše 5L pločevinke Aegean Gold in jih natočim v steklenico za vsakodnevno uporabo. 5-litrski kanister mi zadošča za 2 meseca, tako da zadnja 1-2 litra dolgo časa hranim v odprtem kanistru. Ali ni predolgo?
odgovor: V vašem primeru to ni predolgo, vseeno pa je priporočljivo, da olivno olje natočite v več hermetično zaprtih steklenic hkrati. Prav tako je zelo pomembno, da olivno olje postavite v temen prostor, če ga shranjujete v steklenih steklenicah namesto v kovinski pločevinki.
vprašanje: Ali je olivno olje primerno za mojo vegansko prehrano?
Odgovor: Da, olivno olje je primerno za vegansko prehrano. Oljčno olje je narejeno iz sadeža oljke, ki je rastlinskega izvora in ne vsebuje živalskih produktov. Je običajna kuharska sestavina v mnogih veganskih receptih in se lahko uporablja namesto masla ali drugih olj živalskega izvora. Poleg tega so lahko nekatere blagovne znamke oljčnega olja certificirane veganske, kar je lahko dodatno zagotovilo za tiste, ki ne verjamejo, da je oljčno olje narejeno iz sadeža rastline.
vprašanje: Kakšna je najboljša temperatura za shranjevanje oljčnega olja?
odgovor: Idealna temperatura za shranjevanje oljčnega olja je približno 15° C. Lahko pa ga hranite dovolj dolgo pri temperaturi do 20° C. Zapomnite si le, če oljčno olje shranjujete v kuhinji, ga hranite stran od štedilnika.
Vprašanje: Katera je najboljša vrsta oljčnega olja za solate?
odgovor: Najboljša vrsta oljčnega olja za solate je odvisna od osebnih okusnih preferenc in vrste solate, ki jo pripravljamo. Vendar pa obstaja preprosto pravilo, ki vam lahko pomaga pri izbiri pravega oljčnega olja: za težke in bogate obroke uporabite oljčna olja zgodnjih trgatev, za bolj lahke in občutljive jedi pa oljčna olja običajne trgatve. Tako mehko in nežno olivno olje Egejsko zlato iz popolnoma zrelih oliv je bolj primeren za preliv lahke zelenjavne solate.
vprašanje: Ali je dobro oljčno olje shranjevati v hladilniku?
odgovor: Absolutno ne. Shranjevanje oljčnega olja v hladilniku ne bo pomagalo podaljšati roka uporabnosti izdelka. Poleg tega, ko vzamete steklenico iz hladilnika, ne boste mogli takoj uživati v okusu in aromi vašega oljčnega olja. Postalo bo gosto in motno in potrebovali boste nekaj ur, da ga oživite.
vprašanje: Kakšna je razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem? Zakaj nimate deviškega oljčnega olja?
odgovor: V skladu s standardi Mednarodnega sveta za oljčno olje se tako deviško kot ekstra deviško oljčno olje pridobiva izključno z mehanskimi metodami. To pomeni, da med postopkom proizvodnje oljčnega olja ni dovoljena toplota ali topila. Edina razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem je stopnja kislosti. Če ima oljčno olje kislost manjšo ali enako 0,8 %, je to ekstra deviško oljčno olje. Deviško oljčno olje je kislost med 0,8% in 2,0%. Nižja kot je kislost, boljši je okus oljčnega olja. To je odgovor na drugo vprašanje. Zato vam ponujamo samo ekstra deviško oljčno olje.
vprašanje: Zakaj se vaša linija oljčnega olja tako dolgo ni spremenila? Vsako leto isti proizvajalci in iste steklenice!
odgovor: Kajti »najboljši je sovražnik dobrega«. Z našimi imamo srečo proizvajalci oljčnega olja . Vsako leto nas razveselijo z enakimi steklenicami odličnega oljčnega olja. In vsakič je bolje in bolje. Seveda predvidevamo, da je nekje nekdo naredil nekaj briljantnega. In naslednje leto bo nekdo drug. Pa kaj? Vaša žena ni manekenka, je pa tisočkrat boljša od katerega koli od njih in to dobro veste!
vprašanje: Kako lahko izvem datum "uporabno do" oljčnega olja, preden ga naročim?
odgovor: Pred nakupom nam pošljite povpraševanje in hitro vam bomo odgovorili!
Vprašanje: Kako naj ugotovim, ali se je oljčno olje pokvarilo?
Odgovor: Oljčno olje se lahko sčasoma pokvari, še posebej, če ni pravilno shranjeno. Tukaj je nekaj znakov, da se je vaše oljčno olje morda pokvarilo:
- Neprijeten vonj: če vaše oljčno olje diši po žarkem, zatohlem ali plesnivem, se je morda pokvarilo. Sveže oljčno olje mora imeti sadno, travnato ali poprovo aromo.
- Neprijeten okus: če je vaše oljčno olje kislega, zatohlega ali kovinskega okusa, se je morda pokvarilo. Sveže oljčno olje mora imeti saden, rahlo grenak okus s poprovim zaključkom.
- Neprijeten okus ali vonj po okušanju: če okusite oljčno olje in ima slab priokus ali povzroči pekoč občutek v zadnjem delu grla, se je morda pokvarilo.
Da preprečite, da bi se vaše oljčno olje pokvarilo, je pomembno, da ga shranite na hladnem in temnem mestu, stran od vročine in svetlobe. Poskusite tudi porabiti oljčno olje v nekaj mesecih po odprtju steklenice in se izogibajte nakupu več, kot ga lahko porabite v razumnem časovnem okviru.
Vprašanje: Ali polnjenje kovine ne vpliva na okus? Kakšna je najboljša embalaža za oljčno olje?
Odgovor: Kovinske pločevinke zmanjšajo stroške transporta in skladiščenja, seveda pa so najboljša rešitev z vidika zdravstvenih koristi steklenice.
Vprašanje: Kakšna je razlika med hladno stiskanim in ekstra deviškim oljčnim oljem?
odgovor: Vse je isto. Edina razlika je v tem ekstra deviško olivno olje je uradno splošno ime, ki pomeni oljčno olje, stisnjeno iz skrbno izbranih oliv brez segrevanja ali dodajanja kemikalij. Kar zadeva hladno stiskano oljčno olje , je le neformalno ime za isto vrsto oljčnega olja.
Vprašanje: Ali je olivno olje primerno za ljudi z alergijami na oreščke?
odgovor: Oljčno olje na splošno velja za varno za ljudi z alergijami na oreščke, saj ni pridobljeno iz oreščkov. Oljčno olje je narejeno iz plodov oljke in ni pogost alergen. Vendar je dobro, da se posvetujete z zdravnikom ali alergologom, preden dodate oljčno olje svoji prehrani. V nekaterih primerih so lahko posamezniki s hudimi alergijami na oreščke občutljivi tudi na druga živila, kot so semena ali stročnice, ki lahko povzročijo reakcijo.
