Recept za čarobno božično kuhano vino

Kuhano vino je že dolgo bistvo božičnih sprehodov.
Zato delimo naš najljubši recept za zimsko pijačo.

Torej boste potrebovali:

- 1,5 litra rdečega vina
- 500 ml soka granatnega jabolka
- 50 ml likerja iz jagodičja
- 200-300 g jabolk
- 200-300 g pomaranč ali katerega koli drugega citrusa
- začimbe in zelišča (cimet, bazilika, nageljnove žbice)
- Med ali sladkor po okusu

Si pripravljen? No, pa začnimo!

1. Vino, sok granatnega jabolka in liker vlijemo v posodo, segrevamo na srednjem ognju.

2. Dodajte sesekljano sadje, nato cimetove palčke, nekaj gramov nageljnovih žbic in baziliko po okusu. Če obožujete jagodičevje, ne pozabite, da bodo kuhano vino bolj kislo, zato boste potrebovali več medu ali sladkorja.

3. Ko opazite, da mešanica vre, zmanjšajte ogenj in pustite vreti nekaj minut. Hladilnemu napitku dodajte med ali sladkor in kuhano vino pustite stati 10-15 minut.

Zgodovina kuhanega vina

Pravijo (seveda brez zgodovinskih dejstev), da so stari Rimljani izumili kuhano vino. S to pijačo so se Rimljani v izjemno hudih zimah reševali pred mrazom.

Vino so preprosto segreli in se v hladni sezoni ogreli s to pijačo. Kasneje se je ta tradicija razširila na ozemlja, ki so jih osvojili Rimljani.

V srednjem veku so ljudje začeli pogrevati vino skupaj z zelišči in začimbami. Tako se je kuhano vino spremenilo v bolj prefinjeno in nežno pijačo.

Po drugi (bolj verjetni) različici je bilo kuhano vino v starem Rimu samo vino z začimbami. Ta pijača je postala vroča veliko kasneje, v severnih deželah srednjeveške Evrope.

Čez nekaj časa je priljubljenost kuhanega vina dosegla tudi Švedsko, kjer so ga na novo izumili in prejeli novo sestavino, brez katere si ga danes težko predstavljamo: med.

Še več, na Švedskem je kuhano vino najprej postalo božična pijača in so ga začeli prodajati v steklenicah s podobo Božička.

In tako zveni kuhano vino v drugih evropskih jezikih:

• Kuhano vino - Slovenec
• Gluhwein - nemščina
• Vino Caliente - španščina
• Grzane Wino - polj
• Vin chaud - francoščina
• Vin brule - italijanščina
• Svarene vino - češ
• Forralt bor - madž