Orange Wine Pinela Sveti Martin - Vipava-Tal, Slowenien.
Der Winzer: Sveti Martin.
Region: Vipava-Tal, Slowenien.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Süße: Trocken.
Jahrgang: 2019.
Volumen: 750 ml.
Rebsorte: Pinela.
Weinbereitung:
Die Mazeration erfolgt 14 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in einem Edelstahlbehälter. Gärung auf Hefe für etwa 20 Tage. Sanfte Kompression mit einer pneumatischen Presse. Reifung 24 Monate in Eichenfässern. Ungefiltert. Alterungspotenzial: 2021 - 2026.
Eigenschaften:
Tiefe Strohfarbe. Vollmundiger Orange Wine, ausgewogen mit einem Hauch Honig, Apfel und Aprikose. Der Nachgeschmack ist lang und intensiv.
Speiseempfehlungen:
Passt gut zu gegrilltem Lammfleisch, Pasta oder Risotto mit Meeresfrüchten. Wir empfehlen Ihnen auch, es mit weichem Schafskäse mit Olivenöl und Walnüssen zu probieren. Bei 12 - 14° C servieren.