Rotwein Barbera Sveti Martin - Vipava, Slowenien.
- Der Winzer: Familie Stegovec.
- Region: Vipava-Tal, Slowenien.
- Rebsorte: Barbera.
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Süße: Trocken.
- Jahrgang: 2019.
- Volumen: 750 ml.
Weinbereitung:
Die Mazeration erfolgt 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in einem Edelstahlbehälter. Sanfte Kompression mit einer pneumatischen Presse. Reifung 12 Monate in Eichenfässern. Ungefiltert. Alterungspotenzial: 2021 – 2026.
Eigenschaften:
Tiefrotes Rubin mit Lila. Intensive Fruchtnoten in allen Variationen (knackig, reif und in Spirituose), Unterholz, wilde Gewürze. Der Geschmack ist frisch und rund, sehr süffig und weich, mit langer Nachhaltigkeit.
Speiseempfehlungen:
Passt zu rotem Fleischeintopf, Pasta Bolognese und gereiftem Käse. Bei 14 – 16° C servieren.