Rotwein REIA Khmer - Goriška Brda, Slowenien.
- Der Winzer: Familie Reja.
- Region: Goriška Brda, Slowenien.
- Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Süße: Trocken.
- Jahrgang: 2015 - 2016.
- Volumen: 750 ml.
Weinbereitung:
Mazeration 20 Tage in Kontakt mit Schalen und Kernen in einem Edelstahlbehälter. Sanfte Kompression mit einer pneumatischen Presse. Spontane Gärung. Natürliche Reifung in Eichenfässern für 4 Jahre und 6 Monate in der Flasche. Alterungspotenzial: 2020 – 2030.
Eigenschaften:
Wein von dicker rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, der langsam im Glas entlang gleitet.
Angenehmes, sehr intensives Fruchtbouquet mit deutlicher Präsenz von Gewürzen, Leder und Graphit. Das Aroma erinnert an kleine rote Früchte und reife Pflaumen sowie an getrocknete Feigen. Der Geschmack ist rund, ausgewogen, immer noch frisch, mit Tanninen, die sich noch entwickeln werden. Der Nachgeschmack ist sauber, voll und lang.
Speiseempfehlungen:
Hervorragender Begleiter zu Fleisch aller Art, auch zu Geflügel, besonders gegrillt. Es passt gut zu Pilzen, Garnelen und Muscheln sowie zu Gemüse- und Gemüsefleischgerichten. Serviertemperatur: 16 - 18°C.