Weißwein Chardonnay IAQIUN - Goriška Brda, Slowenien .
Der Winzer: Familie Jakončič.
Region: Goriška Brda, Slowenien.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Süße: Trocken.
Jahrgang: 2018 - 2020.
Volumen: 750 ml.
Rebsorte: Chardonnay.
Weinbereitung:
Kurze Mazeration 2-3 Stunden in Kontakt mit Schalen und Kernen in einem Edelstahlbehälter. Sanfte Kompression mit einer pneumatischen Presse. Wein wird mit der Traubenhefe vergoren. Natürliche Reifung in Barrique-Eichenfässern für 10 Monate. Alterungspotenzial: 2020 - 2027.
Eigenschaften:
Chardonnay IAQIUN erobert vom ersten Augenblick an. Der Wein ist rein und hat eine satte goldgelbe Farbe. Ein anhaltendes Honig-Vanille- und Holzaroma mit einem Hauch von Wildblumen und grünen Äpfeln. Im Mund ist der Wein trocken, mit einem weichen und öligen Körper. Der Geschmack entwickelt sich langsam aber sicher, wird intensiver und kräftiger und geht dann sanft in einen langen, leicht würzigen Nachgeschmack über.
Speisenempfehlung: Passt gut zu gegrilltem Geflügel oder Fisch. Serviertemperatur: 10 - 12°C.