Constantini Cabernet Sauvignon Eminent, 6 x 0,75 l

Rotwein Constantini Cabernet Sauvignon Eminent - Goriška Brda, Slowenien.

• Der Winzer: Die Familie Humar.
• Region: Goriška Brda, Slowenien.
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Süße: Trocken.
• Jahrgang: 2012 - 2014.
• Volumen: 750 ml.
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon.

Reifepotenzial: 2020 – 2030. Cabernet Sauvignon Eminent hat eine Flaschenreifefähigkeit von 12 Jahren oder mehr. Im Laufe der Jahre gewinnt die reiche Struktur und Harmonie der Aromen an Komplexität, Eleganz und Bukett. Dank des Mikro-Terroirs und der natürlichen Herstellungsweise bleibt der Wein frisch, geschmacksvoll und vital.

Weinbereitung:
Mazeration 14 Tage auf der Schale in Edelstahltanks. Die Gärung wird in Edelstahltanks abgeschlossen. Reifung: Natürliche Reifung in Eichenfässern (Barrique) für zwei Jahre. Wein wird nicht gefiltert.

Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Trockenpflaumen mit feinen Gewürzen und Leder. Komplexe Aromen sind gut ausbalanciert mit angenehmer Säure und reifen Tanninen. Vollmundiger, strukturierter und eleganter Wein. Reichhaltiger, langer und edler Nachgeschmack.
Wir empfehlen, die Flasche eine Stunde vor der Verkostung des Weines zu öffnen. Durch das Dekantieren entfaltet sich das Aroma vollständig.

Speiseempfehlungen:
Aufschnitt, Florentiner Steak, Wild im Brotteig, Hirschfilet mit Heidelbeeren, gereifter Käse. Serviertemperatur: 18 °C.

Auszeichnungen:
Pressepreis Emizioni Dal Mondo, Italien. \nGoldmedaille beim Great American International Wine Competition, USA.