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Sveti Martin Rose Wine Vipava Slovenia

Sveti Martin Rose

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Rose Wine Collection
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Roséwein Sveti Martin - Vipava-Tal, Slowenien

  • Der Winzer: Familie Stegovec.
  • Region: Vipava-Tal, Slowenien.
  • Rebsorte: Merlot, Barbera.
  • Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
  • Süße: Trocken.
  • Jahrgang: 2020 - 2021.
  • Volumen: 750 ml.
  • Versandgewicht, inkl. Verpackung: 1.655 kg.

Weinbereitung:
Von Hand geerntete Trauben, sofortige Pressung und Klärung des Traubenmostes. Gärung von leicht unklarem Most mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C. Der Wein wurde einer teilweisen biologischen Entsäuerung unterzogen. Zweimonatige Weinreifung auf der Hefe und unter Rühren bis zum ersten Absetzen des Weins in Edelstahlfässern.

Eigenschaften:
Funkelndes Zwiebelrot mit rosa Schimmer. Sortenwahrnehmung von Merlot mit Schwerpunkt auf Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen und kleinen roten Früchten. Das Aroma ist anhaltend und zeigt mit der Zeit seine Komplexität.

Speiseempfehlungen:
Passt gut zu Hühnchen, Ente, Lachs sowie zu weißem Weichkäse.