Extra natives Olivenöl VANJA COUVEE. Früh geerntetes Olivenöl, das innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird.
- Olivensorten: Istrische Belica, Leccino, Maurino, Piran Buga und andere.
- Produzent: Vanja Dujc.
- Herkunftsregion: Portoroz, Slowenien. Geschützte geografische Angabe.
- Erntezeit der Oliven: Mitte Oktober.
- Olivenerntemethode: Von Hand.
- Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 25 °C.
- Chemische Analyse: Säuregehalt: 0,3 %
- Anbaumethode: Konventionell.
- Volumen: 500 ml.
- Versandgewicht, inkl. Verpackung: 1.235 kg.
Die Olivenöle Vanja des berühmten Ölherstellers Vanja Dujc zeichnen sich durch ihr harmonisches, fruchtiges Aroma und ihren Geschmack aus, kombiniert mit einer angenehmen Bitterkeit und einer moderaten Schärfe.
Das extra native Olivenöl Vanja Couvee ist eine erstklassige Mischung aus 16 Olivensorten (dominiert von istrischem Belica, Maurino, Leccino und Piran Buga), in der die für jede Olivensorte spezifischen Aromen miteinander verflochten und ergänzt sind.
Das Olivenöl hat den Geschmack von frisch geschnittenem Gras und zerstoßenen Olivenblättern mit dem konsistenten, reichen Geschmack von grünen Tomaten, Artischocken und Kräutern. Es handelt sich um ein echtes, natürliches Olivenöl vom Bauernhof, das ohne Filtration kalt extrahiert wird und einen wilden, tiefen und kräftigen Geschmack hat. Wir empfehlen Ihnen, dieses Olivenöl zu Pasta, Risotto, rotem Fleisch oder Geflügel, Gemüsesuppen und Salaten zu probieren.
Extra natives Olivenöl Vanja hat zahlreiche Auszeichnungen bei Wettbewerben in New York, Shanghai, Mailand, Split, Zürich, Triest und auf anderen Messen und Ausstellungen erhalten.
Olivenöle von Vanja Dujc wurden bereits zum dritten Mal im Feinschmecker-Katalog gelistet, der die besten kaltgepressten Olivenöle aus Europa, Australien und Kalifornien enthält.
Für diesen Katalog stellte Vanja Dujc zwei seiner besten Olivenöle vor: ein sortenreines Maurino und eine klassische Mischung aus etwa zehn Olivensorten.
25. Februar 2021 in Paris Olivenöl Vanja gewann den prestigeträchtigen Olio Nuovo Award für das beste Olivenöl der nördlichen Hemisphäre.
Die Jury würdigte das Olivenöl Vanja als „wunderbares, ausgewogenes und komplexes Olivenöl mit einem feurigen Kick am Ende.“