Schwarze griechische Oliven Kalamata.
Mittelgroße, mandelförmige violette oder dunkelviolette Oliven mit weicher Textur aus der Region Peloponnes, Südgriechenland.
Kalamata (oder Kalamon) Oliven werden von Hand geerntet, um eine Beschädigung der sanften Schale zu vermeiden. Die Oliven werden üblicherweise in Salzlake, Weinessig und Olivenöl verpackt.
Kalamata- Oliven werden als Tafeloliven verwendet, meist mit mildem Olivenöl (z. B. Aegean Gold ) und Zitrone. Feiner Snack zu Wein oder Ouzo (Anis-Spirituose aus Lesbos, Griechenland).
Die Oliven werden in leichter Salzlake verpackt. Um einen zu salzigen Geschmack zu vermeiden, spülen Sie die Oliven vor dem Gebrauch einfach mit kaltem fließendem Wasser ab.