Im Jahr 2008 gründeten Marcelo Ortega und Rafaela Ortega ihre neue Olivenölmühle mit einem sehr klaren Ziel: köstliches natives Bio-Olivenöl extra herzustellen, mit größtmöglichem Respekt vor der natürlichen Umwelt und inspiriert von einer wahren Liebe zur Olive.

In der Region Murcia, Spanien, mit der unvergleichlichen Kombination aus Erde, Sonne und mediterraner Luft, baut die Familie Deortegas die fünf Olivensorten an: Arbequina , Picual , Cornicabra . Hojiblanca Und Frantoio .

Die Erntezeit beginnt etwa Mitte Oktober, wenn die Früchte den perfekten Reifezeitpunkt erreicht haben. Die Oliven werden kalt (unter 27°C) und immer innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst, um Frische und Qualität zu gewährleisten.

Am Ende dieses Prozesses sind die Ergebnisse spektakulär. Jede Flasche enthält die Olivenessenz: ein Bio-Olivenöl, das mit Liebe und Hingabe aus sorgfältig ausgewählten und kaltgepressten Oliven hergestellt wird.

Dieses Öl ist eine echte Gourmet-Delikatesse und wird überraschen und erfreuen, indem es je nach Sorte jedes Gericht mit frischen, fruchtigen, grünen, zarten oder kräftigeren Aromen veredelt, die alle gut ausgewogen und elegant sind.